Notre établissement vous proposera une nouvelle carte dès sa réouverture. En attendant, nous vous proposons des plateaux à emporter sur réservation par téléphone.
Pour les gourmands, découvrez les savoureux plat de notre maître-restaurateur à Razac-sur-l’Isle !
Depuis janvier 2019, le restaurant Le Sorbier s’est offert une nouvelle jeunesse. Au programme : un nouveau menu et un cadre plus moderne vous attendent pour votre prochaine escale. Que les gourmets et les gourmands se rassurent, notre maître-restaurateur met son savoir-faire au service de produits régionaux et frais d’exception. N’attendez plus venez ravir vos papilles !
Une carte gourmande évoluant au fil des saisonsAprès avoir fait ses armes dans les plus grandes maisons françaises, notre chef-cuisinier et maître-restaurateur propose une cuisine inspirée de ses nombreuses expériences. Puisant aussi bien dans les saveurs des terroirs français comme dans des arômes plus exotiques, il élabore chaque jour des menus de saison où les plats sont strictement confectionnés avec des produits frais et locaux. Tour à tour authentique et originale, célébrant la cuisine traditionnel comme des accords plus audacieux, la carte se veut la promesse moments gustatifs généreux et d’invitations au voyage. La preuve avec le menu du moment : |
Payez en toute quiétude et sécurité
Pour votre paiement, Le Sorbier accepte :
- les chèques vacances,
- les chèques restaurant,
- la carte SODEXO, etc
Le Sorbier accueille également les grands groupes
Vous souhaitez venir déjeuner/dîner en famille à l’occasion d’un rendez-vous spécial ? Vous souhaitez réserver une table pour votre repas entre collègues ? L’équipe du Sorbier se tient à votre disposition et vous proposera une solution adaptée. Le restaurant propose par ailleurs la privatisation de sa salle de réception pour tous les grands événements : baptêmes, mariages, séminaires…Pour en savoir plus consulter notre rubrique « Salle de réception ».
Vous souhaitez connaître à l’avance le prochain menu de notre restaurant ? Prenez directement des renseignements auprès de notre équipe ou de notre maître-restaurateur, à Razac-sur-l’Isle. Pour cela, un numéro de téléphone et un formulaire de contact sont à votre disposition sur le site internet. Autrement, le restaurant vous accueille du Lundi au Dimanche midi et fermé le Dimanche soir.
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Formule à :
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Nos entrées
Carpaccio de Magret de Canard et Noix du Périgord, Jeune pousse de Salade et Vinaigre Balsamique sirupeux.
Terrine de Foie Gras de Canard mi cuit autour de l’abricot
Filet d’Esturgeon de chez Prunier Juste Saisie et mariné, Citron Caviar et Pousse de soja.
Pressé de Melons de Saison et Monbazillac, Pesto Mentholé (Végétarien)
Nos plats
Confit de Canard de la Maison Bérano, Purée d’ail Fumée, Cristalline de Pomme de Terre et jus de canard perlé à l’huile d’Herbe.
Quasi de Veau Cuit à basse température, Caviar D’Aubergine, Pétales de Tomates confites, Courgettes Grillées et Crus, Vinaigrette de Tomate.
Filet d’Autruche de la ferme de l’Autruche Périgourdine mariné au Vin rouge de Bergerac et Mûre, Foie gras Poêlé et Pomme Fondante
Longe de Porc « Cul Noir » Grillé, Craquelin, Salade de Choux Chinois aux Agrumes et son Jus Corsé.
Truite du Moulin de la Boissonnie Grillé, Riz Pillaf, Aïoli de Poivron rouge et huile de Gingembre
Nos Fromages
Assiette de fromages affinés
Cabécou rôtie au miel et sa salade
Nos Desserts
Assiette de Fruits rouges et Yaourt à la Verveine
Pêche Melba revisité
Tarte Citron Meringué et Biscuit Coco
Notre Sélection de Glace et Sorbet
